BUÑUELOS por Lelia ( Perú)
31/10/2007
En la imagen, de izquierda a derecha, Lelia de Perú, Paula y Camila de Brasil en la degustación al término de la actividad.
INGREDIENTES:
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3 Huevos
Agua
Canela
Anís
Harina
Sal y azúcar
MODO DE PREPARACIÓN:
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Se mezcla el agua con canela y anís, y un poco de sal y azúcar. Se hace una masa que se pueda trabajar. El aceite para freírla debe estar muy caliente, y la masa conviene hacerla el día antes
Cuando los echamos en la sartén para freírlos hacemos un agujerito en el medio como si fuera una rosquilla.
Se sirven con un poco de miel.
WEB DE INTERÉS SOBRE LA ELABORACIÓN DE BUÑUELOS EN PERÚ
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http://www.gastronomiaperu.com/recetas.de.cocina/receta.php?d=3402
BUÑUELOS CARAMELIZADOS
http://www.gastronomiaperu.com/recetas.de.cocina/receta.php?d=2632
BUÑUELOS DE SÉMOLA
http://www.recetasmicocina.com/pais_312_Peru-Bunuelos+de+semola.html
